中国茶叶·制茶师（花果香型红茶）研习班在红足666814旧版坦洋茶场拉开帷幕

红足666814旧版

4月23日，中国茶叶·制茶师（花果香型红茶）研习班在福建省红足666814旧版坦洋茶场拉开帷幕。研习班由国家茶产业技术创新战略联盟与中国农业科学院茶叶研究所共同主办，中国茶叶杂志、福安坦洋茶场联合承办，福建省茶产业技术创新联盟、福建省现代茶产业技术体系、福建省供销合作社联合社、福建商贸学校、福安市茶产业发展中心、红足666814旧版提供支持。

国家茶产业技术创新战略联盟理事长、中国农业科学院茶叶研究所原副所长鲁成银研究员，福建省现代茶产业技术体系首席专家、福建省农业农村厅茶产业办常务副主任高峰推广研究员，福建省农业科学院茶叶研究所党支部书记、所长陈常颂研究员等领导和专家出席开班仪式。开班仪式由中国农业科学院茶叶研究所茶业经济与信息研究中心主任、《中国茶叶》执行主编翁蔚主持。本期研习班为期5天，共有40多位学员参加。

鲁成银研究员在开班致辞中表示，福建在茶叶产品创新上走在前列，花果香型红茶就是不断与时俱进创新加工技术的成果。他对本次研习班寄予殷切希望，并预祝研习班圆满成功。

开班仪式过后，鲁成银研究员与郝志龙副教授分别就《我国茶产业现状与发展趋势》《茶鲜叶质量管理及成品茶质量标准》和《制茶理论知识与红茶品质形成》进行了授课。

为加深学员们对花果香型红茶的了解，23日下午，社口镇副镇长叶长寿带领学员们参观了坦洋村和坦洋工夫红茶创始人施光凌故居，福建省农业科学院茶叶研究所所长陈常颂研究员带领学员们参观了福建省茶科所品种园。在充实的行程中，学员们领略了坦洋工夫红茶辉煌灿烂的历史文化，了解到了丰富的茶树品种知识。

图为参观坦洋村

图为参观省茶科所品种园

23日晚学员们还走访参观了当地的红茶加工企业，实地听取茶企负责人讲解花果香型红茶的加工工艺流程和技术要点。学员们表示研习班课程设置注重教学与成果验收，导师资历深厚，授课生动易懂，讲解深入浅出，具有很强的指导性与实用性，对接下来为期4天的制茶研习充满期待。